Leita

Víðkað leiting

Vís allar

Vanlig leiting

{{results.length}} veitarar funnir

sum innihalda leitiorðið “{{query.searchString}}”

Vís kort

Lat aftur

{{result.title}}

{{result.city}}

Í Matkovanum finnir tú kunning um føroyska matframleiðaran og stuttfluttu matvørurnar, ið eru til keyps kring landið.

Les meira
um Matkovan

Ert tú ein
matframleiðari?

Mairótartíðin er byrja, so nú er at skunda sær at fáa fatur á søtu og broysknu mairótunum frá føroysku bóndunum 🤍 White garden turnip season is on, so you better hurry to buy some from your nearby farmer!

Nú er hvanntíð! Frá bóndanum í Tøðuni í Gásadali kunnu tit nú keypa leskiligt ( og sera vælumtókt ) hvannsúltutoy 🌿 Skjótt sleppa tit eisini at keypa turkaði hvannbløð at nýta sum te og turkaði hvannfræ at nýta sum krydd 💚 It´s Angelica season and from the farmer of Tøðan in Gásadalur you can buy the famous and most delicious Angelica jam!

Góðu tit, eg havi fingið eitt vinarligt prik um at fólk vilja vita meira um persónin handan Matkovan, so her fáa tit mína søgu 🙋‍♀️ Eg eiti Sunniva G. Mortensen, og eg eri fødd og uppvaksin á Tvøroyri. Eg eri útbúgvin fólkalívsfrøðingur við sergrein innan mat og umhvørvi. Útbúgvingina tók eg í ávikavist Danmark, Argentina og Colombia. Upprunaliga ætlanin var 6 mánaðir í Buenos Aires, men eg endaði við at búgva 5 ár í S.amerika. Tað var í hesum konteksti at eg veruliga fekk áhuga fyri staðbundnum mati. Áðrenn eg flutti til Suðuramerika í 2011 visti eg ikki, at til eru eini 4000 sløg av eplum. Eg hevði heldur ongantíð sæð eina avokadofrukt, ið vigar um hálvt kilo! Tá eg ferðaðist kring Suðuramerika ( í bussi ) møtti eg óteljandi bóndum og útróðrarmonnum. Eins hugtakandi tað var at uppliva matmargfeldið, eins skelkandi var tað at síggja hvussu altjóða fyritøkur og skipanir royna at køva smáu framleiðararnir. Smáframleiðararnir hava ótrygg arbeiðskor og fáa lítla og onga løn fyri harða arbeiði. Altjóða matskipanin er fullkomuliga dysfunktionel! Heimkomin úr Suðuramerika gjørdist eg virkin í altjóða netverkinum, Slow Food, ið arbeiðir við at menna rættvísar og burðardyggar matmentanir. Í Føroyum skipaðu vit m.a fyri taraverkstovu við Agnes og Diskosupputiltaki, har vit varpaðu ljós á stóra trupulleikan við matoyðsli. Í desember 2018 sendi eg eina umsókn avstað um fígging til at menna Matkovan. Eg hevði leingi gingið við hugskotinum at menna eina heimasíðu, ið miðsavnar kunning um føroysku matframleiðararnir. Í januar 2019 varð fyrsta umsóknin játtað, og seinni sama ár fór eg í gongd við at savna tilfar til heimasíðuna. Matkovin.fo varð sjósettur í mai 2020 - mitt í farsóttartíð. Matur er samleiki, mentan, búskapur, politikkur og nógv annað. Tá vit keypa og eta ávísan mat stuðla vit ávísum virðum. Keypa vit matvørur frá staðbundnum smáframleiðaranum, gagnar tað umhvørvinum, nærsamfelagnum og tjóðbúskapinum. Tað er mín vón, at Matkovin kann vera við til at fremja virðingina fyri smáframleiðarunum og vørum teirra.

Áh sum vit gleða okkum til summarlýkku við rabarbusaft og øðrum góðum nærvørum ❣️

Søluskápið hjá bóndanum // The farmer's roadside stand 💚 🧑‍🌾 @reinertolavur

Góðan kvinnudag / Happy International Women´s day 💜 👩‍🌾 Gunnhild D. Niclasen, Kongsstovan í Haraldssundi. 📷 @susannasmithjohansen

Løtumyndir frá tiltakinum, "Frá sjógvi til borðs", á @cafemormor 26/2. Lokalu eldsálirnar, Agnes Mols Mortensen og Ragnar Groth Mortensen, greiddu frá arbeiðslívi, rávørum og staðbundnari sølu. Borðreitt var við fimm rættum:
1. Stokt rogn við heimagjørdari remulátu og rognapostei við kapers
2. Kokada við hýsu og foccacia við turkaðum tara
3. Ovnbakað longa við grønmeti og tarakrydd
4. Empanadas við brosmu og grønmeti
5. Pannacotta við rabarbugelé og turkaðum tara Fiskur og rogn frá Ra-Fish
Tari frá TARI - Faroe Seaweed
Grønmeti frá Miðstovugarður, Uttastovugarðurin v/ Ottar Hentze og Uppistovu á Trøllanesi. Uppskriftirnar verða at finna á heimasíðuni hjá Matkovanum.

Nú líður móti bjartari tíðum, og hønurnar eru aftur farnar at verpa. Ljósið hevur nevniliga stóran týdning fyri verpingina. 🥚🥚🥚 The days are getting brighter and the hens are back at laying eggs.

Vit eru í holt við at gera fleiri vangar á heimasíðuni. Tað er gleðiligt, at fleiri matframleiðarir vilja nýta Matkovan 🧑‍🌾👩‍🌾 Selur tú matvøru frá egnari framleiðslu, ert tú vælkomin at seta teg í samband við okkum. Vit ringja fegin til tín og greiða tær nærri frá okkara virksemi ☎️📸 🧑‍🌾 Hans Petur B. Nolsøe frá felagnum #Vøkstur, ið dyrkar grønmeti í Kaldbak og Kaldbaksbotni. 📷 @susannasmithjohansen

Kalendaraárið hjá bóndunum byrjar ikki 1.januar. Seint í heyst vórðu fyrstu hvítleyksfetini sett niður í moldina, og so er at bíða til summarið kemur 🌱

Fylg við virkseminum í Matkovanum

Melda til tíðindabræv