Tilfar

Matolja við veikum smakki ( Sólblómuolja ella repjuolja )

2 reyðleykir

1 kilo av rabarbum

1 lógvi av rosinum

4 desilitrar av súreplacidereddik

400 gram av sukri

1 teskei av Cayenne pipar

1 teskei av sambal olek

1 teskei av malnum ingiferi

2 teskeiðir av karry

1 teskei av kumman

1 teskei av deymkorrafræ

Mannagongd

Sker reyðleykin fínt.

Stoyt eitt sindur av olju í eina grýtu og vend reyðleykin í grýtuna

Meðan reyðleykur smásteikir, skerir tú rabarburnar í bitar.

Vend rabarbubitarnir og rosinurnar í grýtuna.

Stoyt sukur og eddik yvir rabarbubitarnir og rør í grýtuni.

Stroyð kryddurtirnar í grýtuna og neyvsmakka chutney.

Vilt tú hava eina sterka chutney, kanst tú koyra meira cayenna pipar, sambal olek og ingifer í grýtuna.

Tá tú ert nøgd/ur við smakkin, stoytir tú rabarbuchutney í reinar glaskrukkur.

Jú reinari krukkurnar eru, tess longri heldur rabarbuchutney sær.

Goym chutney í køliskápinum ella í hjallinum.

Borðreið aftur við lambsskjøti, rísi og naan breyði.