Tilfar til 4 verðar

800 gr av mjølvutum eplum

2 leykir

4 purrur

10 gr av frískum timian

80 gr av smøri

500 ml av grønmetis- ella høsnasoði

500 ml av vatni

1 sitrón

1 dl av róma

4 bløð av grønkáli

ókrút t.d. arvi, sýra ella geitarkál

2 dl av olju

Mannagongd

Sker leyk, purru og timian smátt og smørsteik uttan at tað tekur lit í eini 4 min

Flys eplini, um neyðugt, sker tey smátt og lat í grýtuna

Stoyt vatn og soð í grýtuna og lat smákóka í uml. 30 min til alt er moyrt

Blenda ókrút við olju í uml. 8 minuttir til oljan er vorðin grøn. Síla oljuna og set á køl

Síla grønmeti og goym kókilakan

Blenda grønmetið við nakað av lakanum til súpanin kennist mjúk. Ikki ov leingi.

Neyvsmakka við salti, róma og sitrónsaft

Vaska og turka grønkálið væl. Ála sundur og vend tunnu bløðini við olju og salti og baka í ovni á 160 hitastigum í eini 10 min

Stoyt súpanina í skálir og lat grønkál, ókrút og grønu oljuna omaná

Borðreið við ristaðum breyði